Les dîners de gala

Dégustons sur une table nappée de blanc, sous un lustre de cristal scintillant et une exquise vaisselle de porcelaine. On se prête à des conversations exaltantes et des éclats de rires.  

Mise en bouche

Pièce montée de gougères à la rillette de truite

Entrée

Velouté onctueux aux bolets et porto blanc paré d’un œuf de caille 

Plat

Mignons de veau cuit à petit feu dans un jus de coquillages, purée de pomme de terre et chou verdoyant en élégant feuilletage 

Dessert

Guirlande de poires confites translucides dans une crème au caramel et kouglof au pain d’épices
Sablés étoilés chocolatés